- crocchetta
- s. f.polpettina, croquette (fr.), supplì, arancino.
Sinonimi e Contrari. Terza edizione. 2010.
crocchetta
Look at other dictionaries:
crocchetta — /kro k:et:a/ s.f. [dal fr. croquette, der. di croquer scricchiolare ]. (gastron.) [specie di polpetta panata (di patate, di riso, ecc.), fritta in padella] ▶◀ ‖ arancino, supplì … Enciclopedia Italiana
crocchetta — croc·chét·ta s.f. CO polpetta fritta, spec. di forma cilindrica, fatta di carne tritata, riso o patate Sinonimi: croquette. {{line}} {{/line}} DATA: 1741. ETIMO: dal fr. croquette biscotto , der. di croquer scricchiolare … Dizionario italiano
crocchetta — {{hw}}{{crocchetta}}{{/hw}}s. f. Polpettina bislunga di riso, carne, patate o altro, passata nell uovo e fritta … Enciclopedia di italiano
crocchetta — pl.f. crocchette … Dizionario dei sinonimi e contrari
arancino — a·ran·cì·no s.m., agg. 1. s.m., dim. → arancia 2. s.m. CO crocchetta di riso fritta di forma sferica, ripiena di formaggio, rigaglie di pollo e ragù di carne, tipica della cucina meridionale 3. s.m. BU frutto dell arancio che cade dalla pianta… … Dizionario italiano
croquette — cro·quet·te s.f.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS gastr. crocchetta {{line}} {{/line}} DATA: 1855. ETIMO: der. di croquer sgranocchiare … Dizionario italiano
supplì — sup·plì s.m.inv. CO crocchetta di riso fritta, ripiena spec. di carne tritata, funghi, piselli e sugo di pomodoro {{line}} {{/line}} DATA: 1846. ETIMO: voce roman., dal fr. surprise sorpresa , per le varietà di ripieno. POLIREMATICHE: supplì al… … Dizionario italiano
arancino (1) — {{hw}}{{arancino (1)}{{/hw}}agg. 1 Di arancia: profumo –a. 2 Simile a un arancia. arancino (2) {{hw}}{{arancino (2)}{{/hw}}s. m. 1 Dimin. di arancia . 2 Frutto dell arancio che, non ancora maturo, cade al suolo. 3 Crocchetta di riso a forma di… … Enciclopedia di italiano
supplì — {{hw}}{{supplì}}{{/hw}}s. m. Crocchetta di riso variamente farcita con carne, rigaglie, mozzarella … Enciclopedia di italiano
arancino — s.m. [der. di arancia ]. (gastron.) [crocchetta di riso a forma di arancia] ▶◀ ‖ supplì … Enciclopedia Italiana
