- surgelamento
- s. m.congelamento, congelazione.
Sinonimi e Contrari. Terza edizione. 2010.
surgelamento
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surgelamento — /surdʒela mento/ s.m. [der. di surgelare ]. [procedimento consistente nel sottoporre prodotti alimentari a temperature bassissime per garantirne la lunga conservazione] ▶◀ congelamento, surgelazione. ◀▶ decongelamento, decongelazione,… … Enciclopedia Italiana
surgelamento — sur·ge·la·mén·to s.m. TS alim. processo di rapido congelamento a una temperatura di molto inferiore ai 20 °C, cui vengono sottoposti alimenti crudi o precotti per garantirne la lunga conservazione senza comprometterne le proprietà organolettiche… … Dizionario italiano
surgelamento — {{hw}}{{surgelamento}}{{/hw}}s. m. Surgelazione … Enciclopedia di italiano
surgelamento — pl.m. surgelamenti … Dizionario dei sinonimi e contrari
scongelamento — scon·ge·la·mén·to s.m. CO lo scongelare, lo scongelarsi e il loro risultato Sinonimi: decongelamento, decongelazione, scongelazione. Contrari: congelamento, surgelamento, surgelazione. {{line}} {{/line}} DATA: 1970 … Dizionario italiano
surgelare — sur·ge·là·re v.tr. (io surgèlo) 1. CO congelare nel surgelatore domestico: surgelare il pane, la carne, surgelare un arrosto 2. TS alim. sottoporre a surgelamento: peschereccio attrezzato per surgelare il pescato direttamente a bordo {{line}}… … Dizionario italiano
surgelato — sur·ge·là·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → surgelare 2. s.m. TS alim. prodotto alimentare che ha subito il processo di surgelamento: industria dei surgelati, dov è il banco dei surgelati? … Dizionario italiano
surgelazione — sur·ge·la·zió·ne s.f. TS alim. → surgelamento {{line}} {{/line}} DATA: 1966 … Dizionario italiano
surgelato — {{hw}}{{surgelato}}{{/hw}}A agg. Detto di alimento conservato mediante surgelamento. B anche s. m … Enciclopedia di italiano
congelamento — /kondʒela mento/ s.m. [der. di congelare ]. 1. [passaggio di un liquido allo stato solido per raffreddamento] ▶◀ ⇑ solidificazione. ◀▶ ⇑ liquefazione. 2. (industr.) [processo mediante il quale si conservano sostanze alimentari, raffreddandole a… … Enciclopedia Italiana
