stagionare

stagionare
A v. tr.
invecchiare, maturare (carne) frollare asciugare, prosciugare, seccare, disseccare
B v. intr. e stagionarsi intr. pron.
invecchiarsi, maturarsi frollarsi asciugarsi, prosciugarsi, seccarsi, disseccarsi.

Sinonimi e Contrari. Terza edizione. 2010.

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  • stagionare — [der. di stagione ] (io stagióno, ecc.). ■ v. tr. [conservare un materiale o un prodotto in particolari condizioni ambientali per un determinato periodo di tempo perché acquisti le caratteristiche ottimali per la sua utilizzazione o il suo… …   Enciclopedia Italiana

  • stagionare — sta·gio·nà·re v.tr. e intr. (io stagióno) CO 1. v.tr., conservare un prodotto, un alimento, ecc. in particolari condizioni ambientali per farne maturare le qualità ottimali: stagionare il formaggio, la grappa, il legno Sinonimi: invecchiare. 2. v …   Dizionario italiano

  • stagionare — {{hw}}{{stagionare}}{{/hw}}A v. tr.  (io stagiono ) Tenere in serbo il tempo necessario all acquisto di certe qualità: stagionare il vino | Stagionare il legname, lasciarlo all aria aperta sino a che abbia perso tutta l umidità. B v. intr.  e… …   Enciclopedia di italiano

  • staggné — stagionare …   Dizionario Materano

  • cascina — ca·scì·na s.f. 1. AU complesso di fabbricati adibiti a stalla, abitazione, fienile e magazzini, talvolta disposti intorno a un cortile centrale | casa colonica, casolare Sinonimi: casale, cascinale, fattoria. 2a. RE emil., fienile posto sopra la… …   Dizionario italiano

  • stagionatura — sta·gio·na·tù·ra s.f. 1. CO lo stagionare, lo stagionarsi e il loro risultato: stagionatura artificiale, naturale; stagionatura del formaggio, del legname | estens., il tempo necessario per stagionare 2. TS tess. → condizionatura 3. TS metall.… …   Dizionario italiano

  • stagionatura — s.f. [der. di stagionare ]. [lo stagionare o l essere stagionato e il periodo di tempo in cui un materiale o un prodotto viene stagionato: s. del vino ] ▶◀ invecchiamento, maturazione …   Enciclopedia Italiana

  • maturare — A v. tr. 1. rendere maturo, portare a maturazione, stagionare CONTR. inacerbire 2. (fig., una persona) rendere più giudizioso, rendere più adulto, far crescere □ emancipare □ equilibrare 3. (fig., una decisione, ecc …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • caciaia — ca·cià·ia s.f. 1. → caciaio 2. RE tosc., luogo in cui si fa stagionare e si conserva il cacio {{line}} {{/line}} VARIANTI: 2caciara …   Dizionario italiano

  • invecchiare — in·vec·chià·re v.intr., v.tr. (io invècchio) FO 1a. v.intr. (essere) diventare vecchio o più vecchio: aver paura di invecchiare Sinonimi: avvizzire, incanutire, invecchiarsi. 1b. v.intr. (essere) estens., perdere il vigore, la freschezza… …   Dizionario italiano

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