- cottura
- s. f.cotta (fam.) CFR. bollitura, friggitura, rosolatura.
Sinonimi e Contrari. Terza edizione. 2010.
cottura
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cottura — s.f. [lat. coctura, der. di coquĕre cuocere ]. [il cuocere e il cuocersi; modo di cuocere; l essere cotto: la c. della carne ; essere, venire a c. ; punto di c. ] ▶◀ (fam.) cotta, (ant.) cozione. ⇓ bollitura, friggitura, frittura, lessatura,… … Enciclopedia Italiana
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cottura — cot·tù·ra s.f. 1. AD il cuocere, il cuocersi e il loro risultato: portare a cottura Sinonimi: 1cotta. 2. TS tecn. fase di trasfomazione del legno sminuzzato in cellulosa greggia per mezzo di liscivia acida o liscivia sotto pressione 3. TS fal.… … Dizionario italiano
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