- vellutata
- s. f.(cucina) passata, crema, velouté (fr.) CFR. zuppa.
Sinonimi e Contrari. Terza edizione. 2010.
vellutata
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vellutata — vel·lu·tà·ta s.f. TS gastr. passato di verdura molto cremoso, spec. a base di piselli, asparagi e sim. {{line}} {{/line}} DATA: 1990. ETIMO: der. di vellutato … Dizionario italiano
vellutato — vel·lu·tà·to p.pass., agg. 1. p.pass. → vellutare 2. agg. CO di tessuto, che dà l impressione tattile e visiva del velluto: stoffa vellutata Sinonimi: liscio, morbido. Contrari: ruvido. 3. agg. CO estens., liscio e morbido come il velluto: pelle… … Dizionario italiano
vellutato — {{hw}}{{vellutato}}{{/hw}}part. pass. di vellutare ; anche agg. 1 Detto di tessuto che ha superficie morbida. 2 Detto di tutto ciò che, spec. al tatto, è simile al velluto: petali vellutati | Pelle vellutata, morbida come velluto. 3 Salsa… … Enciclopedia di italiano
pesca — 1pé·sca s.f. AU 1. attività di ricerca e cattura di pesci o altri animali di mare o d acqua dolce, a scopo alimentare, industriale, commerciale o sportivo: andare a pesca, attrezzi da pesca, essere un appassionato di pesca; pesca di mare, d acqua … Dizionario italiano
albicocca — al·bi·còc·ca s.f., s.m.inv., agg.inv. AD 1. s.f., frutto commestibile prodotto dall albicocco, con buccia vellutata e polpa di colore tra il rosa e l arancio Sinonimi: 2armellino, meliaca. 2. s.m.inv., colore simile a quello di tale frutto |… … Dizionario italiano
camoscio — 1ca·mò·scio, ca·mó·scio s.m. 1. TS zool.com. mammifero (Rupicapra rupicapra) simile alla capra, con corna ricurve all apice, che vive in branchi sulle montagne dell Europa e dell Asia Minore 2. CO estens., la pelle di tale animale, conciata in… … Dizionario italiano
mandorla — màn·dor·la s.f. 1. AU il frutto del mandorlo, costituito da una parte esterna verde e vellutata, un guscio legnoso ovoidale allungato con superficie bucherellata e una parte interna commestibile utilizzata, nella varietà di gusto dolce, come… … Dizionario italiano
pelle — 1pèl·le s.f. 1a. FO tessuto che riveste esternamente il corpo umano: pelle liscia, vellutata, delicata, pelle secca, rugosa, pelle abbronzata dal sole, malattie della pelle 1b. TS anat., zool. → cute 2. CO estens., fam., vita, esistenza:… … Dizionario italiano
salsa — 1sàl·sa s.f. 1a. AD condimento più o meno denso o cremoso, di varia composizione, usato per arricchire le vivande crude o cotte e migliorarne il gusto: arrosto con salsa di mele, servire con salsa a parte 1b. CO estens., fam., sugo di pomodoro;… … Dizionario italiano
scamosciatura — sca·mo·scia·tù·ra s.f. TS conciar. conciatura delle pelli realizzata con oli speciali per ottenere una superficie vellutata {{line}} {{/line}} DATA: 1927 … Dizionario italiano
