pane

pa/ne (1)

s. m.

1. (est.) pagnotta

2. (est., fig., della scienza, della mente, ecc.) sostentamento, nutrimento, cibo, vitto

FRASEOLOGIA non è pane per i suoi denti (fig.), è cosa superiore alle sue capacità □ trovare pane per i propri denti (fig.), trovare un avversario molto duro; trovare un ostacolo molto duro □ dire pane al pane e vino al vino (fig.), parlare con chiarezza □ se non è zuppa è pan bagnato (fig.), è la stessa cosa □ rendere pan per focaccia (fig.), vendicarsi □ pane perso (fig.), uomo da nulla, scioperato □ pani di metallo, lingotti □ cappello a pan di zucchero, a cono □ pane degli angeli (fig.), eucaristia □ pan di serpe (bot.), gigaro italico □ essere pane e cacio (fig.), andare molto d'accordo □ guadagnarsi il pane, lavorare per vivere □ levarsi il pane di bocca (fig.), sacrificarsi per qualcuno □ mancare del pane, essere molto poveri □ mangiar pane e cipolle (fig.), vivere con poco □ per un tozzo di pane (fig.), a bassissimo prezzo □ mangiare il pane a tradimento; a ufo (fig.), vivere alle spalle di qualcuno, sfruttare qualcuno □ mangiare pane e volpe (fig.), essere molto furbi □ masticare come il pane (fig.), conoscere benissimo □ non distinguere il pane dai sassi (fig.), vederci malissimo; non capire niente □ vendere come il pane, vendere con grande facilità □ buono come il pane (fig., di persona), mite e di buon carattere □ pane carasau, cartamusica.

NOMENCLATURA

pane

● caratteristiche: casalingo = casereccio; condito (all'olio, al burro, al latte; integrale, senza sale = insipido), al finocchio, al sesamo, alle olive, alle noci, dolce, a pasta dura; di segale, d'avena, d'orzo, di glutine, di miglio, misto, inferigno, di soia, di semola; biscottato, tostato = abbrustolito, inzuppato, grattato; buono ⇔ cattivo, ben cotto ⇔ mal cotto, appena sfornato = fragrante = fresco ⇔ raffermo = secco = vecchio, stantio, soffice ⇔ croccante, tenero ⇔ duro, bianco ⇔ nero, lievitato ⇔ azzimo; comune ⇔ di lusso;

● tipi di pane: pagnotta, pagnottella = pagnottina = michetta = panino, rosetta; bastone = filone, bastoncino = sfilatino = filoncino, baguette; ciriola, toscano, pugliese, arabo, treccia, ciambella, ciabatta, panfocaccia, focaccia, schiacciata; pane in cassetta, pan carré; grissino, cracker = tartina, galletta; carta da musica, spianata, piadina, taralli, friselle, fette biscottate, crostini, farinata, pizza, calzone; sandwich, tramezzino; tozzo, pezzo, tocco, fetta, briciola, crosta, mollica.

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pa/ne (2)

s. m.

(mecc., di vite) filetto, spira.