- glutine
- s. m.1. proteine vegetali2. (raro) colla, materia vischiosa.
Sinonimi e Contrari. Terza edizione. 2010.
glutine
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glutine — / glutine/ s.m. [dal lat. gluten tinis colla ]. 1. (chim.) [complesso di proteine, contenuto nei cereali, usato per l integrazione di alimenti, nella stampa e apprettatura dei tessuti, nella preparazione di adesivi, ecc.]. 2. (ant., lett.) a.… … Enciclopedia Italiana
glutine — [glytin] n. f. ÉTYM. 1906, in Rev. gén. des sc., no 13, p. 624; de glutineux. ❖ ♦ Techn. Matières azotées susceptibles de rendre la bière trouble, après la fermentation … Encyclopédie Universelle
glutine — glù·ti·ne s.m. 1. TS biochim. complesso di proteine ricco di acido glutammico presente nelle farine dei cereali e di alcune leguminose, usato anche nella preparazione di adesivi 2. OB colla | fig., vincolo, impedimento, impaccio {{line}}… … Dizionario italiano
glutine — (glu ti n ) s. f. Terme de chimie. Ancien nom de l albumine végétale. ÉTYMOLOGIE Voy. glutineux … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
glutine — {{hw}}{{glutine}}{{/hw}}s. m. Miscuglio di sostanze proteiche contenuto nelle cariossidi dei cereali e nei semi di alcune leguminose; impiegato nella preparazione di paste, nell apprettatura di carte e tessuti … Enciclopedia di italiano
glutine — pl.m. glutini … Dizionario dei sinonimi e contrari
GLUTINUM — in re chartaria magni usus. Et quidem ratio chartae ex papyro olim conficiendae haec erat: Papyrus solebat dispesci in tenues philuras, iis acu a se invicem separatis, va ut suo quaeque ordine detraherentur. Sic dein separatae, ad modum cratis… … Hofmann J. Lexicon universale
glutinoso — glu·ti·nó·so agg. 1. TS chim., biochim. che ha l aspetto di glutine, che contiene glutine 2. OB colloso {{line}} {{/line}} DATA: sec. XIV nell accez. 2. ETIMO: dal lat. tardo glutinōsu(m), v. anche glutine … Dizionario italiano
agglutinare — ag·glu·ti·nà·re v.tr. (io agglùtino) 1. CO unire, incollare con glutine o altre sostanze adesive 2. TS ling. unire uno o più suffissi a un tema lessicale | unire due o più parole per formare una nuova parola {{line}} {{/line}} DATA: 1584. ETIMO:… … Dizionario italiano
conglutinare — con·glu·ti·nà·re v.tr. (io conglùtino) BU 1. unire, incollare insieme con glutine o altre sostanze adesive; incollare; congiungere, attaccare saldamente Sinonimi: agglutinare. 2. fig., fondere, congiungere intimamente {{line}} {{/line}} DATA: 1Є… … Dizionario italiano
