deteriorare

A v. tr.

guastare, danneggiare, rovinare, alterare, peggiorare □ degradare, rovinare, corrompere CONTR. migliorare, affinare □ conservare, mantenere, salvaguardare, tutelare, proteggere □ ripristinare, sanare, risanare, bonificare, recuperare

B v. intr. e deteriorarsi intr. pron.

1. alterarsi, guastarsi, regredire, peggiorare, rovinarsi □ patire, soffrire □ (di alimento) marcire, avariarsi □ (di salute) aggravarsi CONTR. migliorare □ conservarsi, risanarsi

2. (fig.) corrompersi, degenerare, scadere CONTR. risollevarsi, elevarsi, moralizzarsi.

SFUMATURE

deteriorarsi - avariarsi - marcire

In riferimento a prodotti alimentari deteriorarsi indica in modo generale lo scadimento delle condizioni ottimali. Avariarsi è più incisivo, e indica uno scadimento completo del prodotto, divenuto non più commestibile. Marcire è più specificamente il processo di putrefazione o decomposizione, e si riferisce di preferenza a frutta, verdura, carne e pesce.

SFUMATURE ► deperire, ► guastare.